Jochen Kurz – Käse, Sennerei und Imbiss

Der Käsewagen

Große Auswahl — Käse und Eigenes aus der Region.

Am Wagen finden Sie reichlich Käse: regionale Schnittkäse, lang gereifte Bergkäse, feine Weichkäse und Spezialitäten — alles frisch vor Ihren Augen vom Laib geschnitten, zu fairen Thekenpreisen. Dazu unsere Ingwer- und Kurkuma-Shots aus eigener Herstellung und Wein von Hohenhaslacher Weingütern.

Kräftig & gereift

Berg- & Hartkäse

Original Allgäuer Bergkäse, Alp- und Hochalpkäse, Hochalm-Bauernkäse, Vorarlberger Emmentaler — Rohmilch-Charakter mit Reife.

Besonders

Spezialitäten

Wildblumenkäse, Zitronenpfeffer- und Chilikäse, Bärlauchkäse — dazu Saisonales wie das Osterkäsle.

Fein & würzig

Weich- & Frischkäse

Camembert de Normandie, Pié d'Angloys, dazu Bärlauch- und Hirtencreme — fürs besondere Vesper.

Mild & cremig

Schnittkäse

Allgäuer Sennereikäse, Schweizer Rahmkäse „Swiss Lady" — dazu Butter aus Allgäuer Heumilch.

Über 40 Sorten am Wagen — frisch geschnitten, fair kalkuliert, nichts von der Stange.

Aus Hohenhaslach

Wein

Wein von Hohenhaslacher Weingütern — der gute Begleiter zur Käseauswahl.

Frisch & spritzig

Ingwer- & Kurkuma-Shots

Unsere belebenden Shots mit Ingwer und Kurkuma — für den kleinen Frische-Kick.

So entsteht unser Käse

Heumilch, Handwerk und viel Zeit.

Unser Käse kommt überwiegend von der familiengeführten Allgäuer Sennerei Baldauf, die seit 160 Jahren nach traditionellem Handwerk käst — wichtiger als das Woher ist uns aber das Wie:

Echte Heumilch

Weide & Heu statt Silage

Die Milch stammt vor allem von Allgäuer Braunvieh — im Sommer auf der Weide, im Winter mit Heu gefüttert, ganz ohne Silage. Das schmeckt man.

Altes Handwerk

In der Sennerei gekäst

Naturnah verarbeitet, ohne Gentechnik, und in Ruhe gereift — mit Käsekulturen aus der eigenen Forschung der Sennerei.

Mit Verantwortung

Qualität vor Menge

Die Heumilchbauern erhalten stabile, faire Milchpreise — damit Höfe, Handwerk und Kulturlandschaft Bestand haben.

Wo & wann Sie uns finden

Auf dem Wochenmarkt Ludwigsburg.

Dienstag, Donnerstag und Samstag stehen wir mit dem Käsewagen auf dem großen barocken Marktplatz — der Imbiss samstags gleich rechts daneben. Und vor jedem Feiertag sind wir zusätzlich für Sie auf dem Marktplatz.

Luftbild des Marktplatzes Ludwigsburg mit den Marktständen zwischen den beiden Kirchen

Käsewagen

Imbiss

Luftbild — Marktplatz Ludwigsburg mit Markttag von oben

Marktplatz Ludwigsburg

Marktplatz, 71634 Ludwigsburg

KäsewagenUnsere große Käseauswahl — dazu Wein & Shots.

ImbissRechts vom Käsewagen — alles vom Grill.

Öffnungszeiten · Wochenmarkt Ludwigsburg

Wochenmarkt Ludwigsburg · nur Käsewagen

7 – 13 Uhr

Wochenmarkt Ludwigsburg · nur Käsewagen

7 – 13 Uhr

Wochenmarkt Ludwigsburg · Käsewagen + Imbiss

7 – 14 Uhr

Vor Feiertagen

zusätzlich auf dem Marktplatz Ludwigsburg

Käsewagen

Außerdem auf Krämer- & Pferdemärkten — nächster Termin: 11.11.2026, Brackenheim, 8 – 18 Uhr.

Jochen Kurz Imbiss

Heiß vom Grill.

Sie finden den Imbiss einen Stand weiter rechts vom Käsewagen.

Zwei Wagen, eine Familie: Den Imbiss gibt es schon lange, den Käsewagen haben wir dazugenommen. Alles Herzhafte vom Grill bekommen Sie gleich nebenan am Imbiss.

Feuerwurst

im Brötchen · rein Rind

5,00 €

Currywurst

mit Currysauce und Brötchen

5,00 €

Rostbratwurst (Schwein)

im Weckle

4,50 €

Rote Wurst

schwäbischer Klassiker

4,50 €

Hamburger

saftiges Patty mit Salat, Gurke, Zwiebeln und Soße

5,50 €

Cheeseburger

mit geschmolzenem Käse, dazu Salat, Zwiebeln, Gurke, Tomate und Soße

6,00 €

Grillkäse

vom Rost, vegetarisch — zur Wahl mit Zwiebeln u. Salat